Préparations diverses
Brixomètre de Gérard Taurin
411,00 € HT
Coffret Brixomètre de Gérard Taurin (MOF - Meilleur Ouvrier de France). Diamètre 40 mm, longueur 150 mm, poids 180 grammes.
Réfractomètre Pâtissier
390,00 € HT
Réfractomètre pâtissier de marque Matfer. Double échelle de mesure en Brix et Baumé.
Trempeuse à eau
865,00 € HT
Trempeuse ronde à eau Choco 10. Contenance : 12 litres. Puissance : 1000 watts.
Trempeuse à eau
1 250,00 € HT
Trempeuse à eau Choco 15. Contenance : 13 litres soit 12 kilos de chocolat. Puissance : 1400 watts. 230 V - 50Hz.
Tempéreuse à eau
2 450,00 € HT
Tempéreuse à eau, Choco 22 T, puissance 1800 watts, 240 V mono - 50 Hz. Prévoir alimentation eau (raccord 20/27 ou 3/4) et vidange d\'eau.
Thermomètre laser
59,00 € HT
Thermomètre infra-rouge à visée laser circulaire. Plage de mesure : -50° à +500°C.