Tempéreuse à eau
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Tempéreuse à eau, Choco 22 T, puissance 1800 watts, 240 V mono - 50 Hz. Prévoir alimentation eau (raccord 20/27 ou 3/4) et vidange d'eau.
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Tempéreuse à eau, Choco 22 T, puissance 1800 watts, 240 V mono - 50 Hz. Prévoir alimentation eau (raccord 20/27 ou 3/4) et vidange d'eau.
Met au point le chocolat sans manipulation, par circulation d'eau chaude/froide, fait fondre la couverture à 50 °C (température paramétrable), refroidit à 25/27°C, remonte et stabilise la température à 30/32°C (température paramétrable). Remplissage d'eau automatique. Régulation de température électronique par thermostat (25 à 60 °C). Bac GN 1/1 prof. 150 mm, 20 litres, à poignées et couvercle. Possibilité de connecter une sonde (en option). sur la tempéreuse affichant la température du chocolat à la place de celle de consigne. Contenance : 15 kilos de couverture. Bâti, cuve et couvercle en acier inoxydable.
Dimensions : 790 x 385 x H. 210 mm, poids 19,5 kilos.
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