Réfractomètre Pâtissier
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Réfractomètre pâtissier de marque Matfer. Double échelle de mesure en Brix et Baumé.
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Réfractomètre pâtissier de marque Matfer. Double échelle de mesure en Brix et Baumé. Très simple à utiliser, lecture numérique en moins de 3 secondes. Dimensions : 109 x 31 x H. 55 mm, poids 100 grammes.
Permet de contrôler la quantité de sucre précisément dans les sorbets, glaces, confitures et gelées. Place des mesures : 0 à 85 % BRIX précision 0,2 % et 0 à 45 ° BAUME précision 1°. Température de mesure : 10 à 40°C.
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