Plancha Pierre Ollaire
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79,00 €
Pierre Ollaire de 25 x 25 cm, sur support en bois et 3 ramequins en porcelaine. La pierre est agréée contact alimentaire et passe au lave vaisselle. Le support en bois n'est pas compatible avec le lave vaisselle. Dimensions hors tout : 48 x 30 cm.
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Pierre Ollaire de 25 x 25 cm, sur support en bois et 3 ramequins en porcelaine. La pierre est agréée contact alimentaire et passe au lave vaisselle. Le support en bois n'est pas compatible avec le lave vaisselle.
Laver la pierre avec de l’eau salée et sécher soigneusement. Graisser la pierre des deux cotés. Nous recommandons de graisser la pierre avec une huile qui aurait le point de fumée au-dessus de 200° C. Nous déconseillons fortement l’huile extra vierge dont le point de fumée est très bas. Laisser la pierre “reposer” pendant au moins 24 heures, ensuite enlever un éventuel excès d’huile. Introduire la pierre dans le four éteint, augmenter la température à 150° C et laisser la pierre chauffer pendant au moins 40 minutes. Après ce processus la pierre est prête à être utilisée. Ne pas faire subir de choc thermique à la pierre. La conduction de la chaleur est exceptionnelle, la cuisson sur pierre olliare est d'environ 45 minutes.
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